Детские торты - cборник рецептов от Илоны Бербер

Сборник рецептов от Илоны Бербер

ДЕТСКИЕ ТОРТЫ

Это рецепты, по которым я постоянно пеку детские торты. Мои заказчики - родители деток от годика примерно до пяти лет, которым важно, что ест их ребенок.

Это связано или с показаниями здоровья (аллергии и непереносимости), или с незрелостью пищеварительной системы и ограниченным выбором ингредиентов, или просто с вдумчивым подходом к питанию.

Ведь накормить дитя повседневной здоровой едой гораздо проще, нежели сладким, которое должно принести радость, а не вред.

А торт для фотосессии малыша? Он обязательно должен запустить туда пальцы и непременно захочет их облизать)))

Илона Бербер

ПП-кондитер и мотиватор с 3000+ учеников по всему миру

Эти рецепты ждали многие наши ученики!

Часто от таких заказов приходится отказываться, ведь родителям нужно, чтобы в детском торте не было: 1,2,3,4,5,6 - так много всего, что используется обычно(((

Я отрабатывала эти рецептуры годами, и наконец оформила их в сборник рецептов для вас.

Вы научитесь делать ЧЕТЫРЕ детских торта:

Детский фруктовый торт (банан/манго/яблоко)
Без белого рафинированного сахара и без каких-либо подсластителей (то есть пребиосвита, фитпарада, эритрита, кокосового сахара и сиропов) - только сладость натуральных фруктов. И этот торт можно самым маленьким - например на празднование первого года жизни.

Любой детский праздник ассоциируется с тортом. И для родителей важно, чтобы торт, который так или иначе откусит ребенок - а ребенок непременно заметит это чудо-чудное на столе - был из знакомых продуктов. Ведь в год-полтора рацион ребенка крайне ограничен! Хочется, чтобы праздник прошел без неожиданностей, правда?) А не давать малышу любой сахар - это лучшее, что могут сделать для него родители. Ведь именно они определяют, что ест ребенок, а значит они формируют его здоровье и пищевые предпочтения в будущем.

Банановый торт (без яиц, любых молочных продуктов, с небольшим количеством сахара)
Также подходит ребятишкам любых возрастов. Бисквиты на сладчайших бананах, банановая начинка, кокосовый крем и суперминимальное подслащивание!

Торт (с яйцами, без молочных продуктов, с гипоаллергенной начинкой и заварным кремом без кокосов)
Базовые белые коржи на обычной муке, яблоки или груши внутри, крем, который можно сделать на любом растительном молоке, предпочтительном для ребенка, и выравнивание без молочных продуктов.

Торт (без яиц и цельного молока с кремом на домашнем мягком твороге из кефира)
Аллергия многолика, и часто деткам не подходит цельное молоко, сливочное масло, зато отлично идут кефирчики или детские творожки. И это вкус знакомой детской булочки, которую ребенок запивает кефиром. Вкусно, просто и никаких проявлений аллергии!

КУПИТЬ СБОРНИК

ОБО МНЕ

ПРИВЕТ! Я - ИЛОНА БЕРБЕР!
Хозяйка онлайн-школы «Полезные тортики» и ваш проводник в мир пп-десертов!

Более 6 лет работы пп-кондитером,

2 500+ пп-тортов на заказ

15 'живых' мастер-классов,

10 объемных авторских онлайн-курса (более 70 видеоуроков),

3 500+ учеников по всему миру,

Тысячи часов консультаций - индивидуальных и групповых

Тонны изученной информации по теме правильного питания

Диплом специалиста по детскому питанию (2020 год)

Вам больше не придется отказываться от таких заказов.

Вы порадуете родителей малыша, его самого и хорошо заработаете.

Ведь себестоимость этих тортов гораздо ниже, чем у классики и пп - в моих детских тортах используются самые простые и доступные продукты.

Важно:

Рецепты из сборника не являются низкокалорийными и кбжу в них не просчитано. Цель - дать вам рецептуры безопасных для детишек тортов из понятных продуктов, которые вы можете сочетать между собой в нужных вам вариантах.
В качестве подсластителя в этих рецептах используется или натуральная сладость фруктов или обычный сахар. В моей практике работы на заказ маленьким детям, особенно аллергикам, родители не дают никакие альтернативные сахара и предпочитают, чтобы в торте был обычный сахар. Но в вашей практике или семье могут быть другие правила и предпочтения - поэтому тут вы выбираете сами.
Каждый бисквит вы можете отпечь как кексы и сделать из них капкейки, отсадив шапочки из взбитых густых кокосовых сливок или классического крем-чиза
Вы можете менять местами начинки, бисквиты и крема - потому что предпочтения родителей при заказе торта или аллергия у конкретного ребенка - это всегда очень индивидуально.
В сборнике есть рецептуры тортов и с молочными продуктами, и без них, и с яйцами, и без них. Некоторые рецепты содержат обычную муку и обычное масло - потому что родители не давали детям никаких альтернативных продуктов и им нужен "знакомый" по ингредиентам торт

Сопровождение проекта Бербер И.В.:
ИП Кондратенко А.В.
ИНН 270901131785
ОГРН 318272400041410