Сейчас, сопоставляя многие факты и события своей жизни, с уверенностью могу сказать - я там, куда меня привела вся логика моей жизни. В которой были и лишний вес, и стремление быть красивой, и «учительское» высшее образование, и тортики.

Мой отец был военным журналистом, и в первую очередь это означало - полное отсутствие стабильности в жизни семьи. Как бы ни хотелось ребенку обзавестись верными друзьями, кружкАми и привычками, это было просто не-воз-мож-но. Мы все время куда-то ехали.

Первые 8 лет моей жизни пришлись на г. Рига (Латвия), пока папин крутой нрав в одночасье не внёс свои коррективы в наш привычный уклад жизни, и его «послали» служить в Монголию. А потом была Чита (Сибирь), а потом Хабаровск (Дальний Восток). Так и жили. Мама стойко переносила все жизненные перипетии, воспитывала нас с сестрой одна: бабушек рядом не было, а муж в силу служебного долга от вопросов воспитания как-то самоустранился.

Теперь вы понимаете, откуда у меня неиссякаемая работоспособность и вселенское терпение? Это все мама. Ну а честность и прямолинейность - от папы, это да.
⠀
Времена были дефицитные, мама отказывала себе во всем. Наверное тогда в меня и начала закладываться мысль, что полная материальная зависимость от мужчины - не моя история.
⠀⠀
Родители пропадали на работе. Их главной заботой теперь стало накормить нас и одеть. Мы развлекали себя как могли. Выжигание по дереву, ткачество, шитье... Мамина швейная машинка стала моим верным соратником! Я была очень творческой девочкой - уверена, как и многие из вас!

Школу я закончила очень хорошо - всегда была практически отличницей. Но к концу 11 класса выяснилось, что я совершенно не знаю, в какой вуз идти учиться. Тогда в интеллигентной семье вопрос о ВУЗе - учиться или нет - даже не стоял.

Я выбрала исторический факультет педагогического института, хотя спросите меня сейчас: а почему истфак? Не смогу ответить. Но красный диплом я старательно заработала.

И кстати, уже на последних курсах института я проявила свои предпринимательские способности и стала... писать на заказ контрольные для студентов! За это получала хорошие деньги и ни с чем не сравнимое чувство внутренней свободы. И я запомнила его. Понравилось, скажу я вам!

Поэтому после окончания вуза в школу работать я не пошла. Сейчас понимаю: это было смело, и как родители позволили?))) Но сидеть дома все же не дали - папа был непреклонен: а как же пенсия, стаж? Мама тоже переживала и я сдалась. Папа повел меня по проторенному пути - меня взяли стажером-корреспондентом в газету.

Работа эта поначалу давалась с трудом. Постоянное общение с людьми разных возрастов, профессий, склада ума и характера, общегородская активность... Было некомфортно. Но на мое счастье в редакции сложился молодой и интересный коллектив.

И поэтому годы журналистской работы я вспоминаю с большим удовольствием - я перестала бояться людей и многому научилась. Научилась звонить кому угодно по какому угодно вопросу. Смотрела в глаза предпринимателям, депутатам, мэрам и прочим властьимущим. Меня командировали не только в другие города, но и в другие страны!

Тогда я поняла, что я умею много работать. Журналистские будни, праздники, бесконечные интервью, поездки, съемки... Трудоголизм приносил мне хорошую зарплату и уважение.
⠀
Однако тут я… вышла замуж и через два годика родила первого ребенка. Ну и лишний вес начал прилипать, как плохой пластилин к детским ладошкам. Правильное питание? Неее, не слышали.. Мы отъедались за голодные 90-е - с размахом и удовольствием, мамуля каждые выходные пекла булочки и пироги. Блины и оладьи у нас не переводились.

После института я успела поработать в краевой газете, в бизнес-газете, в железнодорожной газете и на телевидении. На железной дороге наша редакция закрывали три направления: газета, сайт и… корпоративное телевидение! Ну никак большие экраны не хотели оставлять меня в покое. Вели меня к онлайну, вели! Но кто мог подумать, что к тортиковому?

Незаметно я приплыла ко второму декрету. А я между тем с самого окончания вуза продолжала организовывать встречи выпускников нашего курса. И вот стало приближаться 15-летие выпуска.

Через пару месяцев должен был состояться праздник. Подготовка шла полным ходом, но было одно НО, которое не давало мне покоя и в конечном счете стало определяющим в моей дальнейшей жизни...

Даже как-то немного банально… Это было желание влезть в ТО САМОЕ ПЛАТЬЕ и явиться на вечер встречи выпускников во всей красе! Я закрыла рот на замок, забыла про сладкое и пошла в тренажерку около дома. Два месяца тренировок, без мучного, без сладкого дали -8 кг на весах!

Тогда я ещё не имела ни малейшего представления ни о каком пп, ни о правильной физической нагрузке. Кстати худела я в формате «минигруппы» - с подружкой. Эффективно, скажу я вам)) Цель была достигнута, отметка 'ТО САМОЕ ПЛАТЬЕ' взята, бывшие одногруппники покорены!

Илона, и где же тортики? - спросите вы. А тортики пришли чуть позже, когда встреча выпускников прошла, а желание держать свой вес в норме - нет!

Есть сладкое было страшно. А что делать, если хочется? Печь то, что вернёт мое тело в постдекретное состояние?

И я стала искать рецепты низкоуглеводных тортиков. Искала, находила, пекла. Искала, находила, пекла. Хвала богам за инстаграм! Поняла, что увлеклась не на шутку, когда тортики попросту перестали съедаться домочадцами - их было много, слишком много.

Моя копилка постепенно пополнялась отработанными рецептами и желание творить пп-торты для других людей за деньги не заставило себя долго ждать.

Прошло не так много времени и я поняла, что больше не хочу, чтобы кто-то ограничивал мою свободу установленным рабочим днем и графиком работа/отпуск. Роман с журналистикой подошел к концу. Я все-таки вышла из декрета, но совсем скоро уволилась.

Заметьте, я никогда не была классическим кондитером. Я начинала с нуля. У меня не было богатого папы и состоятельного мужа. Мне никто ничего не купил и деньги на открытие своей студии я тоже заработала сама.

Не могу не сказать спасибо лишнему весу и желанию стать лучше! Похудеть и начать есть правильную еду. Именно они - пп-торты - вывели меня туда, где я сегодня нахожусь.